La Route du Roots

Fabrication de la farine de Coco et du lait de Coco.

Ces deux ingrédients sont à la base de beaucoup de nos préparations.

Salés ou sucrés, pour les pâtisseries ou les plats, en sauce ou boisson...

Notre Guadeloupe est un trésor, elle nous offre ce qu'elle a de meilleur...

Nous voulons vous faire découvrir ses saveurs et produits naturels à travers des recettes traditionnelles "AntanLontan"

la farine de Coco et  lait de Coco.

Chez nous, tout est fait maison avec des produits frais locaux de qualité...

Confiture de Coco.

La noix de Coco fraîche, notre matière première la plus précieuse

Vous trouverez toujours chez nous : l'Incontournable Sucre à Coco, que nous faisons cuire très lentement sur un feu de bois.

 Les Gâteaux :

Choco,

Gingembre-Choco,

la Tarte Coco...

Notre chocolat est bien évidement fabriqué avec le cacao local.

Nos jus, qui sont fait dans le respect de la nature avec les fruits de saison...

Papaye, mangue, goyave, gingembre, corossol...

Et tous les Samedi sur la Plage de Petite-Anse à la frontière entre Deshaies et Pointe Noire à partir de 22hrs il y à un Petit Sound System...Jus de fruits, Crêpes au soja, Gâteaux...

Venez profiter d'une petite soirée Roots au Clair de Lune...

Tarte Banane légumes Marlin Fumé

Le poisson que nous proposons change en fonction de la pêche du jour.

Nous vous proposons aussi des crêpes végétales, sans œuf, à la farine de noix de coco et lait de noix de coco ou bien des crêpes au soja.

Calebasse de  poisson lion et légumes

Poisson lion et légumes grillés

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